Инфраструктура и услуги

  • конференц-зал на 80 мест для проведения семинаров, конференций, встреч;
  • кафе с отличной кухней и обслуживанием;
  • банкетный зал на 80 мест для проведения торжеств, юбилеев, банкетов, свадеб;
  • бильярдная;
  • сауна с бассейном и комнатой отдыха;
  • услуги связи, интернет;
  • парикмахерский салон;
  • прачечная;
  • автостоянка;
  • игровые автоматы;
  • экскурсионные программы;
  • автомобили на прокат.

Кофейня: любое место студентов и бизнесменов

В последнее время стали повсюду открывать кофейни. Это заведение не относится к точке общепита. Но со временем начинает в нее превращаться. Это происходит из-за того, что непомерно разрастаются дополнительные услуги, увеличивается ассортимент еды. Только эта статья не о таких заведениях.

Особенности работы кофейни

Кофейни создаются для распития кофе, поэтому его должно быть много. Ассортимент должен постоянно пополняться. К нему можно подать шоколадку или пирожное. Но здесь не должно быть никаких супов. Иначе заведение перестанет обладать статусом кофейни. Также здесь посетители могут посидеть за чашкой чая, какао и других горячих напитков.

В общем, в настоящей кофейне можно попить кофе любого сорта и какой-нибудь другой напиток вместе с легким блюдом. Заведения такого формата работают для определенной целевой аудитории.

В этом заведение не подают полноценное комплексное питание. Это место сборища студентов, творческой интеллигенции, преподавателей, бизнесменов и других людей, случайно или по пути зашедших в заведение.

Здесь можно быстренько перекусить булочку с кофе и пообщаться с друзьями. Несомненно, такой буфет должен находиться в хорошем месте. Если кофейню расположить в здании элитного бизнес-центра, то внутри должна быть создана интимная обстановка, чтобы можно было вести переговоры с партнерами за чашечкой натурального кофе. Стоит узнать особенности аренды помещения под кофейню, прежде чем делать конкретные действия.

Предоставление дополнительных услуг

В кофейне можно организовывать предварительные заказы (кофе-брейки) научным и учебным коллективам, бизнесменам, доставлять заказы.

Если в том месте, где предприниматель собрался открывать кофейню, работает уже подобное заведение, то он должен проанализировать его работу и узнать фишки. Также необходимо выявить недостатки, и на основе этого построить свою стратегию. Тогда можно будет переманить всех клиентов на свою сторону, и вытеснить конкурента.

Возможно, у конкурента очень долго обслуживают клиентов, подают кофе плохого качества, плохо моют чашки. Также возможно там нет разных бутербродиков и легких закусок.

Конкуренты

Конкурировать с кофейней, расположенной возле вуза, может студенческая кафешка или Бистро. Фишкой кофейни является предоставление разных сортов кофе.

В бизнес-центре деловых людей привлекает чашка качественно, приготовленного кофе. Заведение строго оформлено. Организовывают кофе-брейки. Конкурировать с таким местом может ресторан.

В заведении, расположенном там, где большая проходимость: на вокзале, торговом центре, используют демократичную ценовую политику и продают недорогое кофе. Конкурировать с заведением могут любые точки предоставляющие питание, находящиеся рядом с кофейней.

Основное оснащение

Любая кофейня должна обладать следующим оборудованием:

Кофемашиной;

Миксером;

Кофемолкой для измельчения кофейных зерен разного сорта;

Микроволновой печью.

Оснащение может быть дополнено всевозможными устройствами типа компьютера.

Количество персонала

В небольшом заведении могут работать всего два человека, а может справиться и один. Если заведение большое, то кроме бармена-официанта, там работает повар, уборщица, администратор. Если кофейня высокого класса, то работает более квалифицированный персонал. Компания может договориться о ежедневной поставке изделий кофейни по определенному адресу или организовать кофейное мероприятие для сотрудников. Для этого обе стороны подписывают договор о предоставлении услуг и закрепляют печатью.

Комментарии запрещены.

Информация для туристов
  • 07.01.2020
    Памятник Славы воинов 2-ой Гвардейской армии

    Мыс Кордон. В июле 1944 г. на братской могиле воинов-гвардейцев, погибших в боях за освобождение Севастополя в 1944г., был установлен памятник. Читать полностью Читать полностью →

  • 07.01.2020
    Яшмовый пляж

    Яшмовый пляж на мысе Фиолент считается одним из самых красивых пляжей Севастополя. Он может похвастаться прозрачной водой, необыкновенным скалистым ландшафтом, пахнущим хвойной свежестью воздухом. Читать полностью Читать полностью →

  • 07.01.2020
    Байдарская долина

    Байдарская долина расположена перед последней грядой гор южного побережья Крыма, между Симеизом и Севастополем и представляет собой амфитеатр из холмов и гор высотой до одного километра. В долине находится самое большое водохранилище в Крыму — Чернореченское. Самое крупное... 
    Читать полностью

  • 07.01.2020
    Севастопольский аквариум-музей

    В центре Севастополя, на берегу Артиллерийской бухты, расположено здание Института биологии южных морей им А.О. Ковалевского НАН Украины. В нижнем этаже Института размещается Севастопольский морской аквариум-музей. Это один из старейших аквариумов в мире и единственный морской... 
    Читать полностью